Mấy ngày nay, trên các diá»…n Ä‘àn khá xôn xao về chuyện tại chợ Bưởi (Tây Hồ, Hà Ná»™i), xuất hiện má»™t con tôm có hình thù kỳ quái.

>>>Xôn xao chuyện tôm lai… cua

Hồi tháng 10/2008, trên đường Ä‘i công tác từ Hà Giang về Hà Ná»™i, tôi Ä‘ã ghé qua Việt Trì vì lời mời Ä‘ánh chén món lạ của hai đồng nghiệp. Tôi vốn ham mấy thứ đặc sản Phú Thọ nhÆ° lợn lá»­ng, thịt chua, chó nÆ°á»›ng, trâu xào, rêu Ä‘á, thậm chí Ä‘ã nếm cả đất sét nÆ°á»›ng, nên nhận lời mời ngay. Đợt Ä‘ó, Phú Thọ và má»™t số tỉnh phía Bắc chịu những trận lÅ© lá»›n, mÆ°a to kéo dài, khiến nhiều ao ngập lụt, hồ vỡ đập, ruá»™ng nÆ°Æ¡ng nÆ°á»›c ngập trắng trời. Chợ búa, dọc ven đường thấy cá mú bày bán la liệt.

Chiều tối, hai nhà báo Ä‘á»™i nón mê, mặc áo mÆ°a lúp xúp về, xách theo má»™t cái xô nhá»±a thả phịch xuống nền nhà bảo: “Hôm nay Ä‘ãi nhà báo trung Æ°Æ¡ng món… tôm quái thai!”. Quả thá»±c, tôi cÅ©ng khá hoảng, vì thấy lÆ°ng má»™t xô, dá»… đến 7-8kg, toàn là “tôm quái thai”. Không hiểu hai ông nhà báo này kiếm ở Ä‘âu ra lắm “tôm quái thai” đến vậy. Lúc Ä‘ó, tôi cÅ©ng có ý nghÄ© rằng Ä‘ây là loài tôm hoặc cua bị Ä‘á»™t biến gene, hoặc chúng là má»™t loài má»›i được phát hiện ở Phú Thọ, giống nhÆ° “gà 9 cá»±a” được phát hiện ra ở Vườn quốc gia Xuân SÆ¡n (Tân SÆ¡n, Phú Thọ).

Món "tôm quái thai" ở Phú Thọ.

Mấy con tôm này rất hung dữ, cứ bò dọc, rồi bò ngang nhÆ° cua, lại giÆ°Æ¡ng hai cái càng to quá thể lên trời nhÆ° thách thức đối thủ. Trong lúc nghịch ngợm, trêu ghẹo má»™t con “tôm quái thai” to bằng nắm dao, tôi Ä‘ã bị cái càng đại tÆ°á»›ng của nó kẹp cứng má»™t ngón tay Ä‘au Ä‘iếng, rỉ máu. Mọi người dùng dao chém đứt càng, nhÆ°ng cái càng lủng lẳng kia vẫn không chịu “há miệng”. Cuối cùng, phải dùng kìm bóp vỡ tan cái càng cứng nhÆ° Ä‘á kia.

Loài tôm này rất hung dữ.

Buổi tối hôm ấy, lần đầu tiên trong đời, tôi được chén “tôm quái thai” thỏa thê, vá»›i đủ các món luá»™c, hấp bia, nÆ°á»›ng, ngon nhất là món “tôm quái thai” xào dừa rất cầu kỳ vá»›i vô vàn loại gia vị. Riêng canh “tôm quái thai”, chỉ Ä‘Æ¡n giản là nÆ°á»›c luá»™c tôm nấu vá»›i khoai tây cùng bắp ngô bao tá»­, thì không thể nào chê được. Bao nhiêu vị ngọt của thịt và trứng của những con “tôm quái dị” này đều tan ra nÆ°á»›c. Giống tôm này cá»±c kỳ ít thịt. Tính ra, lượng thịt của nó chỉ chiếm chừng 30% trọng lượng cÆ¡ thể. Tuy nhiên, thịt tôm rất ngọt, béo, vị lạ, không giống bất cứ thịt loại tôm, thủy hải sản nào mà tôi từng ăn. CÅ©ng vì thịt ít, mà má»™t người có thể chén liền lúc vài kg “tôm quái thai”.

Khác vá»›i cái vẻ cứng cáp, dÅ©ng mãnh lúc Ä‘ang sống, khi bị luá»™c, hấp, nấu, “bá»™ giáp” cứng bao bọc cÆ¡ thể chúng cứ bở ra, bẻ nhẹ là vỡ, chứ không dai nhÆ° tôm hoặc cứng nhÆ° cua biển. Do Ä‘ó, việc bóc vỏ, chén thịt cÅ©ng khá nhanh chóng, dá»… dàng. Sau khi Ä‘ánh chén no say, hai ông nhà báo má»›i cười bảo rằng, Ä‘ây là tôm hùm đất, hay còn gọi là tôm rồng, hiện Ä‘ang được nuôi rất nhiều ở Phú Thọ, chứ chả phải tôm quái thai hay cua biến thái gì cả.

Muốn được ăn tôm rồng phải tìm đến tận đầm tôm và nằn nỉ chủ đầm má»›i mua được.

Đợt Ä‘ó, do mÆ°a lÅ© lá»›n nên hầu hết đầm nuôi tôm rồng ở Phú Thọ cÅ©ng ngập nÆ°á»›c, khiến tôm rồng bò ra khắp đồng ruá»™ng, ao hồ. Chúng bÆ¡i lon ton trên mặt sông, bò nghênh ngang lên cả đường nhá»±a, nên ai biết khu vá»±c nào nuôi tôm rồng, chỉ cần mang vợt Ä‘i xúc má»™t lúc Ä‘ã kiếm được vài kg. Không bắt được thì vào chợ mua vá»›i giá rất rẻ, chỉ vài chục ngàn má»™t kg, trong khi bình thường nó có giá vài trăm ngàn, thậm chí có tiền cÅ©ng không mua được. Theo những tiểu thÆ°Æ¡ng ở chợ Việt Trì, người Trung Quốc Ä‘ã ký hợp đồng thu mua vá»›i các hợp tác xã, doanh nghiệp nuôi loài tôm lạ này, nên chẳng mấy khi thừa thãi mà ra được chợ.

Theo VTC News